Новини по темі

02 Жовтня 2024 p. 14:40
Гроші на ремонт київського метро беруть з Резервного фонду  

01 Жовтня 2024 p. 11:27
Держава частково компенсуватиме купівлю української техніки та енергообладнання  

30 Вересня 2024 p. 15:55
В Україні вводять компенсацію вартості техніки вітчизняного виробництва  

Для того щоб приготувати найсмачніший крем для торта, успішно використовують кондитерські вершки. Їх додають у муси та креми, соуси та ганаші. Вершки, як будь-який натуральний молочний продукт, не зберігаються довго. Тому слід піддати їх тепловій обробці. свіжі зібрані вершки пастеризують та стерилізують. На сайті https://bestwayfoods.com.ua/product-category /brends-products/gurme-produkti/vershki/konditerski-vershki/ ви зможете вибрати з широкого асортименту кондитерські вершки купити у компанії BMF. ⠀

Кондитерські вершки для збивання широко застосовують у харчовій промисловості. Вони потрібні для приготування тортів і десертів, цукерок. Їх використовують як декор для фруктових салатів, особливо у збитому вигляді. ⠀

Усі кондитери світу щодня використовують вершки на виробництвах. Одні готують свої десерти з тваринними вершками, інші віддають перевагу рослинним. ⠀

Тварини кондитерські вершки – це класика. Подібний продукт отримують після відстоювання молока в домашніх умовах та за допомогою сепаратора на виробництвах. З таких вершків готують найсмачніший крем для торта. ⠀

Свіжі зібрані вершки пастеризують та стерилізують. Процес пастеризації вершків - нагрівання їх до потрібної температури вісімдесят - дев'яносто п'ять градусів. Такі вершки можна зберігати до трьох днів. ⠀

Стерилізація – обробка вершків у кілька етапів. Здійснюється нагрівання, потім охолодження та знову нагрівання та охолодження. При цьому важливо витримувати температурні, а також тимчасові режими. Подібні вершки зберігаються до чотирьох місяців. ⠀

Вершки з відкритої пачки можна додавати в десерти лише кілька днів – на кожній пачці вказано термін. Після цього вони не будуть прокисати, перетворюватися на кефір, як домашні, відразу гнитимуть. ⠀

Тварини кондитерські вершки – натуральний молочний продукт. Всі відомі кондитери світу додають їх у солодощі. При приготуванні тварин вершків не використовуються жодні добавки. Їх можна використовувати всім. Виняток – люди з непереносимістю лактози, ті, хто хворий на цукровий діабет або страждає від надмірної ваги. ⠀

Кондитерські вироби, до складу яких входять вершки, не вважаються дієтичними. Жирні вершки – досить калорійний продукт, харчова цінність якого, залежно від різної жирності, становить від трьохсот до чотирьохсот кілокалорій. ⠀

Вершки тваринного походження – найкращий вибір для кожного. Їх смак гармонійно поєднується в одне ціле з іншими, утворюючи ідеальне поєднання.