Свекла — корнеплод с прекрасными вкусовыми качествами, очень полезный для здоровья. В нем содержится полный спектр витаминов и минералов, необходимых для организма человека. Овощ легко усваивается, низкая энергетическая ценность позволяет употреблять его тем, кто следит за фигурой. Из свеклы можно приготовить разнообразные блюда: салаты, супы, соусы и даже десерты.
Хозяйки всегда запасают корнеплод на зиму, чтобы использовать в кулинарии. Его необязательно покупать. Свеклу в достаточном для семьи объеме можно вырастить на участке и сохранить до весны. Если вам не удавалось получить хороший урожай, плоды вырастали неправильной формы, растрескивались и были неприятными на вкус, это означает, что допускались ошибки в агротехнике.
Как выращивать свеклу
Нужно выбрать грядку, которая целый день будет освещена солнцем. Тенистые участки не подходят для выращивания корнеплода. Его предшественниками не должны быть
- капуста;
- репа;
- брюква;
- картофель.
Овощ хорошо растет после гороха, баклажанов, лука, перцев, томатов.
Для получения высокого урожая нужно выбрать качественные семена свеклы. Гибридные сорта (например, «Воевода» F1) дают дружные всходы, которые быстро развиваются. Все, что остается сделать огороднику, — осуществлять несложный уход за растениями. Для получения ранних урожаев фермеры выращивают рассаду, которую можно пересадить в открытый грунт с наступлением теплой погоды.
Подготовка почвы
Участки с кислым грунтом менее всего подходят для выращивания свеклы. Реакцию можно нейтрализовать путем внесения в почву доломитовой муки. Это необходимо для того, чтобы корнеплоды получились сладкими, приятными на вкус. Готовят грядку под посев осенью. Для этого землю перекапывают и вносят:
- перегной;
- суперфосфат;
- сульфат калия;
- аммиачную селитру.
Количество удобрений рассчитывают согласно нормам, указанным на упаковке. Их равномерно распределяют по участку, после чего почву разравнивают граблями. Обратите внимание: свежий навоз в качестве органических компонентов вносить нельзя. Он должен быть перепревшим, поскольку в ином случае корнеплоды подвергаются гниению.
Подготовка семян к посеву
Посадочный материал можно сразу сеять в открытый грунт. Подготовка семян значительно ускорит прорастание. Рекомендуется произвести их замачивание и закалку. На это понадобится 2 недели. Семена свеклы помещают в эмалированную или стеклянную миску, заливают водой комнатной температуры. Через 2 дня достают и разлаживают на влажной марле. В таком состоянии их выдерживают 3 суток.
Набухшие зерна складывают в стеклянную банку и отправляют в холодильник. Ее можно разместить в отсеке для овощей, где температура составляет около 5 °С. Такая манипуляция необходима для того, чтобы повысить стрессоустойчивость рассады. В случае перепадов температур после высадки в открытый грунт ростки не погибнут, а продолжат интенсивно вегетировать.
Посадка свеклы
Растение относится к теплолюбивым. Семена высевают в грунт, когда он прогреется до температуры 10 °С. Обычно теплая погода в средней полосе устанавливается в начале мая. Закаленный посадочный материал не боится даже кратковременных заморозков, однако это не означает, что посев можно производить раньше. Низкая температура в дневное и ночное время не способствует прорастанию семян. Они могут загнить.
Почва не должны быть сухой. Обилие влаги — главное условие появления дружных всходов. Именно поэтому посев не рекомендовано откладывать на середину или конец мая. Если осадков не наблюдается, нужно самостоятельно орошать почву. Обратите внимание: глубина заделки семян должна составлять 2–3 см, схема посадки – 10*30 см. Благодаря этому обеспечивается достаточная площадь питания для каждого растения.
Уход за посевами
Опытные овощеводы знают, что из одного семени появляется до трех ростков. Они активно вегетируют, но мешают друг другу. Чтобы исключить этот фактор, посевы прореживают в фазе 2–3 настоящих листов. В ином случае корнеплоды вырастут мелкими, обретут неправильную форму. Вкус тоже может измениться, поскольку корневым системам не будет хватать питательных элементов.
Удалять лишние растения можно несколько раз в сезон. В августе допустимо оставить лишь крупные корнеплоды. Расстояние между ними должно составлять не менее 10 см. В остальном уход заключается в своевременном удалении сорняков с грядки, рыхлении почвы. Нужно следить, чтобы на поверхности не образовывалась корка, так как это мешает росту корнеплода. В частых поливах нет необходимости. Их проводят только в засушливую погоду. Уборку урожая начинают, когда желтеет ботва. Свекла прекрасно хранится в проветриваемом сухом погребе до весны.
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
