Мы считаем суши традиционно японскими блюдом, хотя на самом деле они возникли в Юго-Восточной Азии. Мы можем отдать должное Японии, превратившей суши в вид кулинарного искусства, которым мы наслаждаемся сегодня. А заказать суши в Харькове https://mafia.ua/kharkov/menu-dostavki/sushi вы можете в сети ресторанов МАФИЯ!
Несколько интересных моментов о суши, которые интересно узнать
Все дело в рисе
Большинство из нас говорят «суши», чтобы описать разнообразные закуски, основанные на сырой рыбе. Фактически, суши - это вареный, приправленный рис.
Во всех суши должен сиять рис, а не рыба! Термин «сашими» означает тонкие кусочки сырой рыбы, а иногда и мяса, и это слово происходит от японских слов, обозначающих «разрезанный» или «проколотый» и «тело», и указывает на ловкость, с которой суши-повар использует специальные ножи для приготовления блюда.
Суши нужно есть руками
Суши предназначены для того, чтобы их можно было взять и съесть пальцами за один или два укуса, так как раньше это была уличная еда.
Порядок, в котором вы его едите, имеет значение.
Это сложно, но не поддавайтесь желанию приберечь любимые суши напоследок. Суши следует есть от самых светлых до самых темных, что имеет смысл, потому что более темные кусочки рыбы имеют более сильный вкус и останутся на вашем небе.
Американцы не обращают внимания на хорошие времена
Калифорнийский ролл (вывернутый наизнанку ролл с огурцом, имитацией краба и авокадо) удостоен особой чести, как одно из первых уникальных американских суши-творений. Он очень популярен и является отличной отправной точкой для начинающих любителей суши.
Вот еще несколько забавных американских роллов, которые стоит попробовать:
- Ролл «Филадельфия»: копченый лосось, огурец, авокадо и - подождите - сливочный сыр.
- Аляскинский ролл: как ролл "Калифорния", внутренний ролл с имитацией краба и авокадо с добавлением сырого лосося.
- Бостон-ролл: еще один вариант ролла «Калифорния», но с меньшим количеством риса, креветок-пашот вместо крабов и икры снаружи.
- Гавайский ролл: завернутый в тонко нарезанный огурец пикантный крабовый салат с авокадо, ананасом и лососем.
- Ролл «Лас-Вегас»: сливочный сыр, копченый лосось, авокадо, острый соус, обжаренный во фритюре, в кляре темпура.
Ешьте имбирь отдельно
Имбирь, свежий или маринованный, который подают вместе с суши, не следует есть с суши. Это очищающее средство для вкуса, которое можно есть между укусами разной рыбы, позволяющее ощутить вкус и насладиться каждым отдельным ароматом.
Большинство рыбы сначала замораживают
Вы ели суши из замороженной рыбы, даже не осознавая этого. Использование замороженной рыбы - обычная практика не только по соображениям здоровья и безопасности, но и для логистики транспортировки свежепойманной рыбы голодным любителям суши по всему миру. В некоторых местах даже требуется использовать замороженную рыбу для потребления в сыром виде. Заметными исключениями являются определенные виды тунца, моллюсков и выращиваемой на фермах рыбы: их можно безопасно есть в сыром виде без замораживания.
Свежеприготовленные суши - лучшие суши
Использование предварительно замороженной рыбы не повлияет на качество суши, но дважды подумайте, покупая готовые суши.
Удобно купить готовые суши в продуктовом магазине, но рыба, используемая в суши, начинает окисляться, как только ее разрезают и подвергают воздействию воздуха, что делает ее кислой и приводит к потере вкуса.
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
