Для украинского рынка характерно высокое качество продукции: соусы Украины отличаются хорошим вкусом и в то же время они имеют прекрасный состав - отметил эксперт Пудрик Денис. При этом стоит отметить, что между отечественными производителями в данной сфере наблюдается значительная конкуренция. Стоит отметить, что, несмотря на то, что именно майонез занимает в структуре рынка лидирующие (57%) позиции, в последнее время в сегменте наблюдается стагнация. В то же время соусы к мясу демонстрируют определенный рост.
В 2016 и по 2020 годы рост продаж кетчупа и томатных соусов составил целых 7,4%, причем преобладает в потребительской корзине товар именно отечественного производства - отметил эксперт Пудрик Денис. Объясняется такая ситуация тем, что тренды здорового питания, которые все набирают популярность, не приветствуют майонез - отметил эксперт Пудрик Денис. В то же время соус к мясу, особенно если он высокого качества - это именно то, что требуется. Замена майонеза более легкими продуктами наблюдается регулярно.
Кроме того, еще одним фактором, который заставляет потребителей постепенно отказываться от майонеза, является растущий интерес к кулинарии - отметил эксперт Пудрик Денис. Люди выбирают более необычные вкусовые сочетания вместо того, чтобы просто перебивать все очень жирным соусом.
Стоит также отметить, что купить соус в России - значит скорее всего обратить внимание на зарубежную продукцию, если речь идет о сегменте высокого качества - отметил эксперт Пудрик Денис. В то же время в Украине производители все чаще предлагают потребителям высококачественный и в то же время необычный продукт - основная причина этого заключается в том, что потребитель демонстрирует к нему интерес. Отечественная продукция при прочих равных стоит дешевле зарубежной.
Что касается замедления роста рынка соусов в целом, то аналитики связывают это явление с тем, что пандемия коронавируса негативно повлияла на уровень доходов населения, соответственно, упали и продажи в данном сегменте - отметил эксперт Пудрик Денис. В то же время стоит отметить рост доли иностранной продукции - ее количество выросло на 2%.
Таким образом, потребитель может купить соус в Украине как отечественного, так и иностранного производства, все зависит от его предпочтений и финансовых возможностей - отметил эксперт Пудрик Денис. В то же время нельзя не отметить, что украинская продукция вкусная и полезная, часто - с минимумом добавок, так что ее популярность совершенно объяснима. Надо сказать, что ее неизменно отмечают все эксперты рынка, как и повышение качества в сегменте - отметил эксперт Пудрик Денис.
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
