Для того, чтобы картофель до весны сохранился в хорошем состоянии, погреб нужно правильно оборудовать. Выкапывать клубни желательно в теплую, сухую погоду, и при соблюдении определенных правил, урожай не пострадает и сохранит все вкусовые свойства.
Нужно соблюдать еще правила, и первое из них – купить семена картошки стоит тех сортов, которые предназначены именно для той местности, в которой они будут посажены. Тогда урожай будет храниться лучше.
Условия хранения
- отсутствие повышенной влажности (не более 92-95%).
- отсутствие света (иначе картофель начнет зеленеть и вырабатывать ядовитые вещества).
- наличие вентиляции (предотвращает появление грибка и плесени).
- соблюдение температуры (оптимальная от +2 до +4 градуса, иначе быстро начнется прорастание)
Рекомендуется белить стены погреба, это помогает в борьбе с плесенью. Если обнаружена повышенная влажность, можно насыпать кварцевый песок, который обладает впитывающими свойствами.
Подготовка к хранению
Сначала клубни надо просушить на воздухе, очистить от земли. Ультрафиолетовые лучи убивают бактерии вызывающие болезни и увеличивают срок хранения.
После картофель нужно перебрать, поврежденные клубни убрать, они не подходят для длительной лежки. Также убираются больные и подгнившие корнеплоды. Далее урожай сортируется, крупные — на еду, средние — на хранение и весеннюю посадку. Крупные клубни сильнее подвержены гниению, их нужно съедать в первую очередь.
Если картофеля не сильно много, перед спуском в хранилище его можно обработать раствором марганцовки. Эта процедура повысит устойчивость к гниению.
Желательно, перед спуском, пару недель подержать в темном помещении, чтобы окрепла шкурка.
Хранение
Для хранения можно использовать разные способы: в мешках, в сетках, в ящиках, насыпью.
В мешках
Это один из самых удобных и простых способов. Мешковина защищает клубни от лишней влаги, а также от холода. Если картофелина сгниет, дальше мешка гниение не распространится. Мешки ставятся на специальные деревянные поддоны, которые защищают нижний слой от промерзания. Если планируется длительное хранение, между мешками делается расстояние для вентиляции. Сверху мешки накрываются соломой или старыми одеялами.
Мешки из полиэтилена не подходят для такого способа хранения.
В ящиках
Хранение в ящиках позволяет компактно разместить урожай. У ящиков должно быть расстояние между рейками для вентиляции клубней. Сами ящики ставятся на поддоны или просто на доски на небольшое расстояние от пола. Тара должна находиться на расстоянии друг от друга и от стенок хранилища. Клубни в ящиках укладываются рядами, можно пересыпать опилками.
Этот способ хранения не удобен при большом урожае, так как придется покупать дополнительную тару.
В сетках
В сетках хранить очень удобно. Они также ставятся на поддоны, в сетках приличная вентиляция, что способствует хорошему хранению.
Еще один плюс — в сетках видно картофель, для еды можно набрать любую понравившуюся, и убрать испорченную.
Этот способ хранения больше подходит для урожая, оставленного для еды в первую очередь.
Насыпью
Этот способ самый легкий, дешевый, но не практичный. Урожай засыпается в закрома на высоту примерно один метр, закрывается и используется по мере необходимости.
Недостатком такого способа является плохая вентиляция клубней, из-за большого слоя, что может привести к гниению. Еще один минус — в большом объеме не сразу можно обнаружить испорченный клубень, от которого могут загнить рядом лежащие.
Подводя итог можно сказать, что хранить картофель в погребе можно любым удобным способом, главное соблюдать несложные правила и урожай прекрасно сохранится до весны.
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
