В кафе или ресторане бывал каждый современный человек. И конечно, блюда, приготовленные в этих местах, существенно отличаются по вкусу по сравнению с теми, что мы готовим дома. Секрет заключается не только в особенностях рецептов и профессионализме поваров, но еще и в использовании современного специального оборудования, без которого бы подобные заведения не могли существовать. Качественное оборудование для ресторанов и кафе вы сможете выбрать, ознакомившись с полезными рекомендациями на сайте Блог Poster.
Основные моменты при выборе оборудования для ресторанов
1. Следует осуществлять закупки оборудования у компаний, которые известны и хорошо себя зарекомендовали. Подобные компании предоставляют клиентам гарантию и последующее сервисное обслуживание. Они устанавливают оборудование, запускают и осуществляют наладку, обучают обслуживающий персонал.
2. Не приобретайте оборудование, которое предназначено для домашнего пользования. Оно не способно выдерживать высокие нагрузки, в результате оперативно выйдет из строя. И в этом случае вам придется снова тратить финансовые средства - на ремонт ресторанного оборудование или приобретение нового. Да и дополнительное время будет потеряно на доставку.
3. Если вы не уверены в том, что сможете справиться с закупками оборудования, обратитесь в консультационный центр по ресторанному бизнесу, чтобы профессионалы помогли вам правильно и грамотно подойти к вопросу выбора.
4. Приобретая посуду, следует учитывать, что она должна быть профессиональная. Она подготовлена для того, чтобы можно было интенсивно ее использовать, способна выдерживать существенные нагрузки. Профессиональная посуда долгое время сохранит первоначальный вид и выдержит высокие нагрузки. Она отличается устойчивостью к ударам и редко бьется во время падения.
Те же требования касаются и кухонного инвентаря. Здесь важно удобство и специальная приспособленность к процессам заведений общепита Также важна износостойкость.
Заказывать и приобретать посуду, а также инвентарь следует гораздо раньше, нежели будет открыто заведение.
Виды профессионального оборудования для ресторанов
Холодильное оборудование предназначено для того, чтобы хранить сырье и приготовленные продукты. И для этого на профессиональной кухне должно быть место для холодильных столов. Они охраняют в свежем первоначальном виде продукцию различного типа. Особенно востребовано профессиональное холодильное оборудование летом.
Тепловое оборудование для предприятий общепита - это профессиональные плиты, которые способны приготовить блюда любого уровня сложности, а также конвекционные печи, специализирующиеся на приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий.
Что касается электромеханического оборудования для профессиональной кухни, то здесь следует выделить промышленные мясорубки - без них невозможна большая часть действий на кухне. Это касаемо и работы с мясом, и другими видами продукта, где требуется переработка.
Также понадобится кофеварка, ведь кофе - популярный горячий напиток, который часто в ресторане заказывают клиенты.
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
